Cookie vegano

Sabe aquele cookie que você vê na televisão? Aqui eu trouxe minha versão vegana. Ele é macio por dentro e levemente crocante por fora.

Cookie vegano delicioso

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1/2 xícara de açúcar refinado

• 1 pitada de sal

• 1 colher de café de bicarbonato

• 1/2 xícara de açúcar mascavo

• 1/2 xícara de leite vegetal ou água

• 1/4 de xícara de óleo

• 1 barra de chocolate meio amargo vegano ou gotas de chocolate

Modo de preparo:

Numa tigela misture todos os secos: farinha, açúcar refinado, sal, bicarbonato. Reserve.

Em outra tigela menor, misture o açúcar mascavo, o leite vegetal e o óleo. Depois despeje na mistura dos secos e vá incorporando de vagar, se preciso utilize as mãos para misturar melhor. Depois acrescente o chocolate picado ou as gotas.

Forre uma forma grande com papel manteiga, faça bolinhas e coloque na forma. Achate com uma colher. Colocar no forno preaquecido em 190°C por 20 minutos ou até ficarem levemente dourados nas laterais.

Dica importante: Quando você tirar do forno, é importante que tire ele ainda quente do papel manteiga. Se ele esfriar ainda grudado no papel, depois vai ser bem difícil de tirar. Você pode usar um garfo ou uma espátula. Pode deixar eles esfriando na forma mesmo, o importante é desgrudar eles. Eles estando frios, pode armazenar num vidro fechado.

Bom apetite!