Panqueca de maçã (SEM GLÚTEN)

Essa receita é simples e prática e serve para te ajudar a iniciar o dia cheio de energia e sabor logo no café da manhã.

Ingredientes:

• 1 maçã grande sem sementes

• 2 colheres de sopa de chia

• 1 colher de sopa de semente de linhaça

• 3 colheres de sopa de aveia em flocos

• canela à gosto

Modo de preparo:

Bater tudo no liquidificador. Você vai precisar ir mexendo e parando para que a aveia incorpore na massa e também para que ela processe. Quando chegar numa consistência que você consiga modelar levemente com uma colher, está pronto. Ah, se caso você usar farelo de aveia, pode ser que precise colocar uma pouco mais, aí é só ir sentindo a massa.

Pega uma frigideira grande e unte com um pouco de óleo vegetal de sua preferência (bem pouquinho com o pincel culinário), separa a massa em duas e coloque em formato de bolinho na frigideira quente. Aí vai amassando com a colher até ficar no formato de panqueca.

Atenção!

Elas precisam fritar bem pra que você consiga virar e dourar do outro lado sem que elas quebrem, então deixe no fogo baixo por um tempo e vá olhando em baixo com a ajuda da espátula.

Dica: Você pode pegar um pedaço de chocolate meio amargo e derreter para por por cima.

Dica 2: Para uma refeição completa, você pode adicionar 1 scoop de proteína vegetal sem sabor.

Bom apetite