Pastinha de tofu com tomates confit

Tomate confit não tem como ser ruim, agora transformar ele em uma pasta proteica com o tofu, é divino! Essa é minha pasta favorita!

Ingredientes:

• 1 bandeja de tomate cereja

• 5 dentes de alho

• 1/3 xícara de azeite

• sal à gosto

• páprica doce à gosto

• páprica defumada à gosto

• 1 pitada de curcuma

• 3 galhos grandes de alecrim

• 100g de tofu macio

• pimenta do reino à gosto

Modo de preparo:

Num refratário, coloque os tomates com o azeite, o alecrim, os dentes de alho inteiros e os temperinhos secos que você preferir. misture tudo e coloque no forno pra assar a 200°C até os tomate ficarem enrugados. Depois de assados, espere esfriar e coloque no liquidificador ou processador junto com o tofu.

Tá pronta essa pastinha saborosíssima e super versátil!

Bom apetite!